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Produzione e qualità certificata

Denominazioni di Origine: Cosa significa D.O.C. e I.G.T.?

Nel mondo del vino, le denominazioni D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) e I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) sono marchi di qualità riconosciuti a livello europeo che aiutano il consumatore a capire l’origine, la qualità e le caratteristiche di un vino.

D.O.C. – Denominazione di Origine Controllata

La D.O.C. garantisce che il vino sia prodotto in una zona geografica ben definita e secondo regole precise stabilite da un disciplinare.

Questo significa che il consumatore dovrebbe avere la certezza sulla provenienza certificata del vino, sul vitigno utilizzato perché possono essere usati solo determinati vitigni indicati dal disciplinare, sulle tecniche di produzione utilizzate che seguono regole rigorose e sulla qualità del vino; infatti ogni annata viene controllata da enti certificatori.

Il vino D.O.C. rappresenta l’espressione tipica del territorio. Infatti la storia di un vino di questo tipo è legata alla tradizione locale.

I.G.T. – Indicazione Geografica Tipica

L’I.G.T. è una denominazione di origine più flessibile rispetto alla D.O.C. ma che comunque garantisce una chiara provenienza geografica.

Questo significa che il consumatore dovrebbe avere la certezza dell’origine del vino prodotto in una specifica regione o area definita. Ma anche esporsi a mix di vitigni e tecniche di produzione dal momento che questa denominazione lascia spazio di manovra in entrambi i campi.

In più il consumatore ha una rassicurazione grazie ai controlli sulla zona di produzione del vino che, però, restano meno vincolanti e stringenti rispetto a quelli per produrre una D.O.C.

In definitiva, l’I.G.T. permette più creatività al produttore e può offrire vini eccellenti a prezzi più accessibili al consumatore.